确保两节期间饮食安全牡开展重点监管工作-【新闻】

确保“两节”期间饮食安全 牡开展重点监管工作

记者12月27日从市食品药品监督管理局获悉，针对“两节”期间餐饮消费相对集中的特点，从即日起，牡丹江市区及所辖各县（市）食品药品监督部门将把各地餐饮服务单位的卤味熟食、冷荤菜等食品列为监管重点，认真做好专项检查工作。

按照最新规定，凡是“两节”期间一次就餐人数在100人以上的大型宴会，我市各地餐饮服务单位必须保留食物样品，以备食品药品监督部门随时检测。

据介绍，目前牡丹江市区及所辖各县（市）共有餐饮服务单位1400多家，经营规模、服务水平差别较大。为确保城乡居民食品安全，近期我市食品药品监督部门将增加对各地持证经营餐饮服务单位的监督、检查次数，对食品原辅材料采购、食品加工过程、样品检验等关键环节进行重点监控。餐饮企业经营者应严格要求相关从业人员佩戴健康证上岗，严把卤味熟食、冷荤菜等食品质量关，认真做好食品烹饪加工、餐（饮）具清洗消毒等日常工作。

根据我市统一要求，“两节”期间牡丹江市区及所辖各县（市）食品药品监督部门将严格执行24小时值班制度，及时受理群众投诉举报，妥善处置突发食品安全事件，做好节日期间的应急准备工作。职能部门必须切实履行职责，严厉打击无证无照加工经营食品、制售假冒伪劣食品、使用地沟油加工食品、添加非食用物质和滥用食品添加剂等违法行为，确保“两节”期间广大城乡居民饮食安全。

（责任编辑：臧淼）

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