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毒瓜子背后存在的标准困境瓜子有毒-【新闻】

发布时间:2021-05-28 11:23:54 阅读: 来源:连接器厂家

毒瓜子背后存在的标准困境_瓜子“有毒”

Foodjx导读:三聚氰胺事件之后,消费者有了 恐奶症 ;瘦肉精事件之后,消费者有了 恐肉症 ; 药鸡 事件之后,消费者有了 恐鸡症 一 恐 未平,一 恐 又起,现在又见 瓜子恐 。一个问题产品祸害一个行业的 多米诺骨牌效应 ,我们已多次见到,一个又一个食品安全问题,哪一个会是摧毁市场生态的多米诺骨牌? 你还敢吃炒瓜子吗? 这两天,不少市民在微博上表达对 炒瓜子 的恐惧,明矾、滑石粉等词汇也因与 炒瓜子 挂钩而备受关注。苏州质监部门22日对从市场上随机抽样的炒瓜子进行检测。结果发现,七种瓜子均检出铝含量。 一个细节很值得关注。据质检人员介绍,明矾(铝含量)和滑石粉(镁含量)目前并不在国家标准对坚果和籽类的检测项目之列。或许,这也正是 瓜子有毒 不易被发现的原因。那么,此次抽检为何要专门针对国家标准中并没有要求的铝和镁元素呢?想来与此前的传言及记者调查有关。 换言之,如果不是爆料,是否永远不会对 炒瓜子 检测铝和镁元素, 瓜子有毒 是否还将被长期掩盖?食品安全近年来备受关注,但对于食品的新问题的曝光还是时有可见。值得注意的一点是,安全监管首先需要走出依靠内部举报的被动局面。今天添加的是明矾和滑石粉,谁知道下次又会是什么呢?只有将监管工作做在前面,从市场源头着手,才能最大限度地降低食品安全的风险。 当然,安全标准滞后于实际有其客观原因。化学指标何其多也,很多本来就不应该也不可能出现于正常食品生产或加工过程中,当然在最初的安全指标中不会出现。不过,在利益诱惑之下,不法商家从来就不会按常理出牌,任何不可能乃至骇人听闻的行为,事实上都可能出现。 国家标准并不是教条的原则。一方面,标准应随着社会市场等因素而改变,对已经落后于安全要求的标准理当及时修订;另一方面,适当突破标准、拓宽检测范围,或许更有收获,苏州此次的抽检就是例证。食品安全大于天,过分拘泥于标准,抑或把标准的落后当成不作为的借口,某种意义上才是最可怕的。

(来源:北京晨报 )

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