台湾毒淀粉风波延烧名记豆腐原料竟含毒

新北市与台北市卫生局24日公布新一波稽查结果，发现黑面蔡永吉店的珍珠粉圆、小南门豆花微风店的粉圆、名记豆腐的原料，检出不得检出的顺丁烯二酸。

台北市卫生局近日抽查辖区连锁饮冰品业者25件粉圆、芋圆产品，检验结果两件产品珍珠粉圆及粉圆检出顺丁烯二酸不符规定；抽检合格与不合格名册，已公布在台北市卫生局官网。

卫生局表示，抽检黑面蔡永吉店珍珠粉圆，检出顺丁烯二酸194.81ppm，珍珠粉圆购自鼎珍食品工业股份有限公司；目前下架回收26箱（403公斤），已通知新北市卫生局稽查工厂及追查原料来源。

小南门豆花微风店粉圆则被检出顺丁烯二酸43.31ppm，经查是小南门公司的自制粉圆。

小南门公司的工作人员告诉台北市卫生局，制作粉圆主要原料只有使用清粉（白线/黄线）（为修饰淀粉原料）及水，供应商来源为瑞发商号，下架回收粉圆165包（495公斤）及75包原料淀粉（1500公斤）均已退回瑞发商号。台北市卫生局已通知新北市卫生局稽查工厂及通知云林县卫生局追查修饰淀粉原料来源及封存产品。

此外，新北市卫生局指出，位于新庄的名记豆腐所使用的淀粉原料被检出顺丁烯二酸，原料来源为台南市三进粉业股份有限公司。台南市卫生局表示，他们前往三进粉业稽查时，对方已大门深锁，疑似消息走漏。

黑面蔡行销部经理李君华指出，台北市卫生局检出珍珠粉圆含顺丁烯二酸不符规定后，他们就已将产品回收，并送回上游厂商。小南门豆花负责人张秋仁表示，上周他们主动将粉圆送检，获卫生局通知检出顺丁烯二酸后就下架，新上架的都是改良的配方。

名记豆腐负责人黄孝诚受访时表示，他从事天然食材制作豆腐相关产品20年，都以作功德的心情经营，所有材料都是用最好的，出问题的薯粉是同类产品中最贵并附有合格检验报告，谁知最好的东西反而出问题。他表示，在传出毒淀粉事件后，他所有产品中仅有豆花有用到淀粉类原料，因此，他才会主动请卫生局稽查员带回检验。他指出，豆花不含防腐剂，仅能在短期内吃完，如今传出含顺丁烯二酸后，他担心大多数的豆花都已被消费者吃下肚，因此，他除对消费者说声抱歉外，未来也考虑不再制作豆花。

医卫专家表示，顺丁烯二酸的急毒性低，对于人类不具有生殖发育、基因等毒性，也无致癌性；若以体重60公斤成人计算，则可忍受剂量为每日30mg，只要是适量饮食，并不会造成健康上的危害，消费者不用过度恐慌。

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